El empleo de tejas para cubiertas se atribuye a los griegos, que utilizaban placas de cerámica delgadas y ligeramente curvadas. El arrabal del Kerámikon en Atenas se llamaba así por fabricarse en él tejas cerámicas. Plinio dice que los belgas se servían de una piedra blanca y blanda para fabricar las tejas. 

Un tejado tiene dos piezas fundamentales: la teja canal (abreviadamente: la canal), que recoge las aguas de lluvia, llevándolas fuera del perímetro de la construcción, y la pieza o teja cobija (abreviadamente: la cobija), que tapa la junta entre las canales.

Al visitante de nuestra Villa, le llama la atención la colocación de las tejas, en los aleros de los tejados de nuestras casas. Unas son diferentes a las otras, aunque predominan las cubiertas a dos aguas con tejas de barro. Normalmente miramos las fachadas pero a nosotros nos llamó la atención esta característica que se modifica con el paso del tiempo y con la fabricación de otras tejas y otro sentido de la estética. Les mostramos una serie de imágenes donde las podrán apreciar y como hemos dicho otras veces, no queremos decir que sea una forma autóctona sorbeña.

Las tejas se clasifican por la forma, en: Teja romana, tiene la pieza canal plana, con los bordes laterales levantados y la cobija curva. Se fabricaban de piedra y de alfarería.

Teja árabe, con una sola pieza, con la forma un tronco de cono, cortado por la mitad longitudinalmente. Tiene la gran ventaja sobre todas las demás de que con esa pieza se resuelven todos los problemas de una cubierta: canales, cobijas, cumbreras y limas. Otros modelos serían la plana, mixta y la plástica.

Sea como fuere, estos aleros y quizás otros distintos, forman parte de la arquitectura sorbeña. No ocurre como en otras localidades, que las cubiertas de las casas son terrados planos, como en Carboneras, Níjar...utilizados para otros menesteres, además de protegernos de la lluvia. En Sorbas predomina el tejado de teja árabe, aunque poco a poco, se van utilizando otras más modernas.

La teja de alfarería o cerámica es un material de construcción muy empleado en muchas regiones como protección de la parte superior de las construcciones frente a la lluvia. Por estar sometidas a los elementos, recibiéndolos de plano, quizá fuera la primera pieza de construcción que se empleó cocida, mientras que las paredes podían hacerse de barro sin cocer, de adobe o de tapial. La característica principal de las tejas elaboradas con arcilla cocida es su durabilidad, bajo coste y escaso mantenimiento.